這是從101年釀到現在的梅子醋,
剩下的果粒,仍然含有醋的成份.
涼拌時打算用來取代一般醋
涼拌小黃瓜的做法:
1.一定要用拍的,會比較好吃.
2. 5條小黃瓜,先拍,用鹽醃過一段時間,開水沖掉後,
3. 加入2湯匙二砂糖+醋適量+蒜頭7~8個+小辣椒2根)
4. 醋: 用一顆檸檬或是梅子醋或是紅肉李醋(都很好吃)
5. 醃製約2小時就很好吃.
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- Oct 06 Tue 2015 22:21
101年做的梅子醋~~用來做涼拌小黃瓜
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